PACCHETTO COMPLETO 3 CORSI

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PACCHETTO COMPLETO 3 CORSI

PACCHETTO COMPLETO 3 CORSI

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Descrizione

Mercoledì 11 MAGGIO 20:00 – 23:00

BEST BBQ “FIRST STEP” – corso base 1° di 3 ore con Daniele Merli
I primi passi che passano dal grilling al barbecue con ricette semplici, di grilling e cottura diretta dove si impara a come grigliare, marinare, insaporire (con i rub), e i vari setup di accensione del barbecue.

Corso base 1°

  Ribeye su griglie in ghisa e condimento per bistecca

  Pork Chops con Coffee Rub

  Fajitas di gamberi con Chilli Lime Rub

  Stick di patata americana con rub per hamburger

Le ricette che realizzeremo sono prese dal libro Dalla griglia al Barbecue

Il corso si svolgerà c/o la sede di WeBBQ:

Via Alessandro Manzoni snc

C.da Ripoli – 64023 Mosciano Sant’Angelo (TE)

Tel: 33418684462

Mercoledì 18 MAGGIO 20:00 – 23:00

BEST BBQ “THIS IS THE WAY OF SMOKE” – corso base 2° di 3 ore con Daniele Merli
Il grande passo dal grilling alla cottura indiretta del barbecue, con ricette realizzate con cottura indiretta, dove si impara ad affumicare e i vari setup di accensione indiretta.

Corso base 2°

  Costolette di agnello con salsa alla menta

  Pastrami di tacchino

  Chicken Lollipop con salsa barbecue al Pinot Nero

  Petto d’anatra all’arancia affumicato

Le ricette che realizzeremo sono prese dal libro Dalla griglia al Barbecue

Il corso si svolgerà c/o la sede di WeBBQ:

Via Alessandro Manzoni snc

C.da Ripoli – 64023 Mosciano Sant’Angelo (TE)

Tel: 33418684462

Mercoledì 25 MAGGIO 20:00 – 23:00

BEST BBQ “HOLY SMOKE” – corso base 3° di 3 ore con Daniele Merli
Il passaggio alle vere e proprie ricette americane affumicate, prima di apprendere i veri trucchi per diventare un Pitmaster

Corso base 3°

  Fusi di pollo in due stili con salsa base acetica (North Carolina) vs salsa a base di senape gialla (South Carolina)

  Baby Back Ribs “dry” con rub Memphis style dolce vs rub Kansas City Style

  Salsa Alabama con petto di pollo ed insalata “Alabama Caesar Salad”

  Beef Short Ribs (sottile come per l’Asado) e rub SPG

Le ricette che realizzeremo sono prese dal libro Dalla griglia al Barbecue

Il corso si svolgerà c/o la sede di WeBBQ:

Via Alessandro Manzoni snc

C.da Ripoli – 64023 Mosciano Sant’Angelo (TE)

Tel: 33418684462

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