“HOLY SMOKE” – 25 MAGGIO 20:00 – 23:00

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“HOLY SMOKE” – 25 MAGGIO 20:00 – 23:00

“HOLY SMOKE” – 25 MAGGIO 20:00 – 23:00

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Descrizione

Mercoledì 25 MAGGIO 20:00 – 23:00

BEST BBQ “HOLY SMOKE” – corso base 3° di 3 ore con Daniele Merli
Il passaggio alle vere e proprie ricette americane affumicate, prima di apprendere i veri trucchi per diventare un Pitmaster

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Corso base 3°

  Fusi di pollo in due stili con salsa base acetica (North Carolina) vs salsa a base di senape gialla (South Carolina)

  Baby Back Ribs “dry” con rub Memphis style dolce vs rub Kansas City Style

  Salsa Alabama con petto di pollo ed insalata “Alabama Caesar Salad”

  Beef Short Ribs (sottile come per l’Asado) e rub SPG

Le ricette che realizzeremo sono prese dal libro Dalla griglia al Barbecue

Il corso si svolgerà c/o la sede di WeBBQ:

Via Alessandro Manzoni snc

C.da Ripoli – 64023 Mosciano Sant’Angelo (TE)

Tel: 33418684462

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