CARBONE DI QUEBRACHO BLANCO 15 Kg

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CARBONE DI QUEBRACHO BLANCO 15 Kg

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Descrizione

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Carbone di Quebracho Blanco puro del Chaco Paraguayo

Legno chiamato dai locali “axe breaker” (lo spezza asce)

Pezzatura selezionata > 80 mm Depolverato e depurato da qualsiasi impurità

Caldo più dell’inferno (peso specifico 1100 Kg/m3)

Ideale per Low & Slow ed Hot & Fast

Prodotto 100 % naturale ottenuto dalla combustione in forni di mattoni costruiti a secco, con lentissima carbonizzazione che varia dai 10 ai 15 giorni.

Il Carbone QUEBRACHO BLANCO da 15Kg “TORO” è un carbone estremamente duro e pesante visto l’alto peso specifico dei legname con cui viene prodotto, viene chiamato dai locali “AXE BREAKER” (spezza asce) proprio per la sua estrema durezza e compattezza.

Prodotto con legna vergine non trattata di puro Quebracho Blanco.
Carbone estremamente duro e pesante visto l’alto peso specifico dei legname con cui viene prodotto.

Il carbone che ne deriva ha un’altissima resa calorica oltre ad una grandissima resistenza prolungata nel tempo.

Depurato al 100% tramite vibrovagli e selezionato a mano in pezzatura >80 mm
Viene imbustato in sacchi di carta ultra resistenti a triplo foglio

Il Carbone QUEBRACHO BLANCO da 15Kg “TORO” è preferito dai migliori professionisti della griglia, perchè si adatta a molteplici utilizzi, tra i quali i forni a carbone JOSPER e affumicatori, anche grazie al suo aroma inconfondibile, che non altera il gusto dei cibi ma ne esalta i sapori ed i profumi.

Risulta poi un partner insostituibile per i ristoratori che propongono specialità alla griglia, poichè il Carbone QUEBRACHO BLANCO da 15Kg assicura una durata maggiore, senza dover rabboccare continuamente la griglia durante l’utilizzo, con un conseguente risparmio di tempo e di denaro.

Informazioni aggiuntive

NUMERO SACCHI DA KG. 15

1, 2, 3, 4

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